Profesyonel mutfakların yüksek temposuna ve yoğun pişirme süreçlerine mükemmel uyum sağlayan Abm Advanced Pro Derin Sote Tavası; 3.5 mm ideal gövde kalınlığı, iç yüzeydeki profesyonel yapışmaz kaplaması ve zımparalı şık alüminyum dış tasarımı ile şeflerin ilk tercihi arasında yer alır. Yüksek kenar yapısı sayesinde malzemelerin dışarı taşmasını önler, soteleme ve soslu pişirme işlemlerini son derece pratik hale getirir. Telefon: 0212 237 07 50
Ürünü sepete ekleyerek hemen satın alabilirsiniz. Kargo ile gönderimi yapılacaktır.
Ürün Özellikleri ve Teknolojik Detaylar
Endüstriyel mutfak standartlarına uygun olarak tasarlanan bu seri, ısıyı tabandan kenarlara eşit şekilde yayarak yiyeceklerin lezzetini ve besin değerini korur.
Öne Çıkan Özellikler:
- Derin Yuvarlak Tasarım: Yüksek yan duvarları sayesinde sulu sote yemeklerinde, bol soslu tariflerde ve sallayarak pişirme tekniklerinde mükemmel kullanım kolaylığı sunar.
- 3.5 mm İdeal Gövde Kalınlığı: Darbelere, yüksek ısıya ve yoğun kullanıma karşı eğilme yapmayan ekstra dayanıklı alüminyum gövde yapısı.
- Profesyonel Yapışmaz İç Kaplama: Mükemmel yapışmazlık sunan, PFOA gibi zararlı kimyasallar içermeyen ve çizilmeye karşı ekstra dayanıklı yüzey.
- Zımparalı Alüminyum Dış Yüzey: Endüstriyel mutfak estetiğini yansıtan, leke tutumunu azaltan şık ve dayanıklı dış görünüm.
- 304 Paslanmaz Çelik Boru Sap: Ergonomik tutuş sağlayan, ısıyı minimum düzeyde ileten ve gövdeye sarsılmaz AG2 alaşımlı perçinlerle sabitlenmiş 304 kalite paslanmaz çelik sap.
- Düz Taban Uyumu: İndüksiyon hariç tüm ocak türlerinde (gazlı, elektrikli, halojen) homojen ısı dağılımı sağlayan düz taban mimarisi.
Kullanım Alanları ve Örnek Mutfak Uygulamaları
Geniş hacmi ve derin yapısıyla oteller, restoranlar, kafeler, catering firmaları ve lezzete önem veren ev mutfakları için ideal bir pişirme gerecidir. Telefon: 0212 237 07 59
Örnek Mutfak Kullanımları:
- Et ve Tavuk Sote Çeşitleri: Julienne doğranmış etlerin, köri soslu veya kremalı tavuk sote tariflerinin yüksek kenarlar sayesinde sıçrama yapmadan pişirilmesinde.
- Deniz Ürünleri ve Makarna Sosları: Karides, kalamar gibi deniz ürünlerinin tereyağında sotelemelerinde ve bol soslu gurme makarnaların tavada harmanlanmasında.
- Sebze Sote ve Asya Usulü Pişirme: Wok mantığına yakın derinliği sayesinde sebzelerin besin değerini kaybetmeden yüksek ısıda hızlıca sotelenmesinde.
- Soslu Vejetaryen Yemekler: Mantar, kabak, patlıcan ve domates soslu sıcak zeytinyağlı veya tereyağlı mezelerin taze pişirilmesinde.
Kullanım ve Bakım Önerileri (Ürün Ömrünü Uzatmak İçin)
- İlk Kullanım Hazırlığı: İlk kullanımdan önce kaplamanın tüm yüzeyini ılık deterjanlı su ile yıkayıp kurutunuz.
- Ekipman Seçimi: Yüzey kaplamasını korumak için metal kaşık ve kesici aletler kullanmayınız; tahta veya silikon/plastik karıştırıcılar tercih ediniz.
- Ateş Derecesi: Ürünü yüksek ateşte kullanmayınız. En verimli pişirme sonucunu kısık ve orta ateşte alabilirsiniz; böylece tavanız zarar görmeyecektir.
- Boş Isıtmama: Ürününüzü içerisinde malzeme yokken uzun süre ocak üstünde bırakmayınız; fazla ısınma kaplamaya (PTFE) zarar verebilir.
- Isı Şoku ve Yağ Kontrolü: Sıcak tavayı aniden soğuk suya tutmayınız (ani ısı değişiminden kaçınınız) ve ürün içinde yağ yakmamaya dikkat ediniz.
- Temizlik Rehberi: Bulaşık makinesinde yıkamayınız. Temizlik sırasında bulaşık teli ve sert bulaşık tozu yerine sıvı veya krem deterjan ile yumuşak sünger kullanınız.
