Çağ Kebabı Nedir, Özelliği, Nasıl Pişirilir

Çağ Kebabı

Çağ kebabı nedir, en büyük özelliği nedir, nasıl pişirilir?

Çağ kebabı olarak adlandırılan kebap çeşidi; ağırlıklı olarak Erzurum ve yöresinde yapılan bir et kebabı çeşididir.

Bazı yerlerde Erzurum kebabı olarak da adlandırılır.
 
Çağ kebabının en büyük özelliği; tamamıyla parça etten yapılmasıdır. Çağ dönerine takılan etin arasına kesinlikle kıyma konulmaz.

Ve çağ kebabını yaparken tercihen kuzu budundaki etler kullanılır.

Tamamıyla etten yapılan normal dönere çok benzerlik gösterir, ancak;