Profesyonel şeflerin mutfaktaki hız ve lezzet standartlarını yükseltmek için tasarlanan Lazzetti İndüksiyon Serisi Sote Tava, ideal gövde kalınlığı, yüksek tonajlı presleme teknolojisiyle birleştirilmiş manyetik çelik tabanı ve PFOA içermeyen üstün yapışmaz kaplaması ile restoran ve otel mutfaklarının vazgeçilmezidir. Telefon: 0212 237 07 50
Ürünü sepete ekleyerek hemen satın alabilirsiniz. Kargo ile gönderimi yapılacaktır.
Ürün Özellikleri ve Teknolojik Mimarisi
Lazzetti serisinin en sevilen performans özellikleri, artık indüksiyon ocak teknolojisi ile tam uyumlu hale getirildi. Düz taban yapısı sayesinde ısıyı yüzeye eşit dağıtarak gıdaların lezzetini ve besin değerini korur. Telefon: 0212 237 07 51
Öne Çıkan Teknik Detaylar:
- 3.5 mm İdeal Gövde Kalınlığı: Isıyı uzun süre muhafaza eden ve bükülmelere karşı maksimum direnç sağlayan dayanıklı alüminyum gövde.
- Yüksek Tonajlı İndüksiyon Disk: Tabanına yüksek basınçlı pres ile bütünleştirilen manyetik çelik disk sayesinde indüksiyon dahil tüm ocak tiplerinde yüksek verimle çalışır.
- PFOA İçermeyen Güvenli Kaplama: Sağlığa zararlı kimyasallar barındırmayan, çizilmelere karşı ekstra dirençli profesyonel iç ve dış yapışmaz yüzey.
- AG2 Alaşım Perçinli Çelik Sap: Gövdeye özel AG2 alaşımlı perçinlerle sarsılmaz biçimde sabitlenmiş, ısıya dayanıklı boyalı ve patentli ergonomik çelik kulp.
- Kusursuz Isı Dağılımı: Düz taban tasarımı sayesinde tavanın her noktasına eşit ısı aktarımı sağlar, sıcak noktalar (hotspot) oluşturmaz.
Kullanım Alanları ve Mutfak Uygulamaları
Hızlı ve yüksek tempolu restoran servislerinde mühürleme, soteleme ve soslu yemek hazırlıklarında eşsiz bir kontrol sunar. Telefon: 0212 237 07 59
Örnek Mutfak Kullanımları:
- Et ve Tavuk Soteler: Yüksek ısı kontrolü sayesinde etlerin suyunu salmadan mühürlenmesini ve lezzetli sotelenmesini sağlar.
- Mantar ve Sebze Soteleme: Yapışmaz yüzeyi sayesinde minimum yağ ile sebzelerin canlı rengini ve çıtırlığını koruyarak pişirir.
- Makarna Sosları ve Deglaze İşlemleri: İtalyan restoranlarında ve alakart mutfaklarda makarna soslarının hızlıca bağlanması ve servis tavası olarak kullanımı için idealdir.
- Deniz Ürünleri Hazırlığı: Karides, kalamar ve balık filetolarının hassas ve yapışmadan pişirilmesini kolaylaştırır.
Kullanım ve Bakım Önerileri (Ürün Ömrünü Uzatmak İçin)
- İlk Kullanım Hazırlığı: İlk kullanımdan önce kaplamanın tüm yüzeyini ılık deterjanlı su ile yıkayıp kurutunuz. Ardından ince bir tabaka sıvı yağ döküp bir müddet bekletiniz ve siliniz.
- Ekipman Seçimi: Metal kaşık ve kesici aletler kullanmayınız; tahta, silikon veya plastik türü karıştırıcılar tercih ediniz.
- Ateş Derecesi: Ürünü yüksek ateşte kullanmayınız. En verimli pişirme sonucunu kısık ve orta ateşte alabilirsiniz.
- Boş Isıtmama: Ürününüzü içinde malzeme yokken uzun süre ocak üstünde bırakmayınız; fazla ısınma PTFE kaplamaya ve dış boyaya zarar verebilir.
- Sıcaklık ve Yağ Kontrolü: Ürünü ani ısı değişimlerine maruz bırakmayınız ve içerisinde yağ yakmamaya dikkat ediniz.
- Temizlik Rehberi: Bulaşık makinesinde yıkamayınız. Yıkarken bulaşık teli veya sert toz deterjanlar yerine sıvı/krem deterjan ve yumuşak sünger kullanınız.
