HACCP GEREĞİ RENKLİ BIÇAKLARIN KULLANIM YERLERİ YEŞİL SEBZE BIÇAĞI MAVİ BALIK BIÇAĞI KIRMIZI ÇİĞ ET BIÇAĞI

HACCP GEREĞİ RENKLİ BIÇAKLARIN KULLANIM YERLERİ YEŞİL SEBZE BIÇAĞI MAVİ BALIK BIÇAĞI KIRMIZI ÇİĞ ET BIÇAĞI

GIDA HİJYENİ İÇİN; HACCP GEREĞİ RENKLİ BIÇAKLARIN KULLANIM YERLERİ

Endüstriyel mutfaklarda kullanılan bıçaklar HACCP gereği renkli bıçak çeşitleri ile kullanılmalıdır,

Renklerine göre bıçaklar şuralarda kullanılmalıdır;

YEŞİL BIÇAKLARI Sebze bıçağı olarak

MAVİ BIÇAKLARI Balık bıçağı olarak

KIRMIZI BIÇAKLARI Çiğ et bıçağı

SARI BIÇAKLARI Tavuk bıçağı

KAHVERENGİ BIÇAKLARI Pişmiş et bıçağı

BEYAZ BIÇAKLARI Unlu mamüllerde hamur bıçağı ve Sütlü mamül bıçağı

SİYAH BIÇAKLARI Genel kullanım bıçakları

 

olarak kullanmak gereklidir... Renkli bıçak satışı için arayabilirsiniz Bu e-Posta adresi istenmeyen posta engelleyicileri tarafından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript etkinleştirilmelidir.